苏州啥子场所有卖女老板桌-店铺 位 架 城 店 宾馆       做餐饮必谈营销，为什么很多餐饮老板都对营销看得这么重要，看似没有营销店就没法开了。营销这个词汇也是从管理而来，往往很多人误入其中，认为营销是一码事，管理是另一回事，其实营销做好了一样可以解决管理问题，但是管理做好了，不一定能够解决营销的问题。金叔曾经说过，最好的营销就是没有营销。让你的整个过程没有任何痕迹，让你的顾客感受不到，这就是裂变营销系统。俗话说越本质的东西越简单，就是这个道理。营销就是在顾客决定成为你餐厅永久顾客的那一刻，得到的真正回馈，一切都是那么顺理成章。如果运用二八法则，的餐厅都不挣钱。这个数据看似说得比较随意，但很多店都在苦苦挣扎，却是事实。很多餐厅生意不好，就乱了分寸。结果就是病急乱投医，今天打折，明天送菜，后天发传单，一塌糊涂。不但病没有治好，反而病越来越重。甚至两口子打架，导致夫妻感情破裂。开饭店竟然开出了大麻烦。任何生意，无论是餐饮还是不是餐饮都一样，出现问题就要赶紧调整，第一时间处理，第一时间解决问题。这里面金叔给你个字：明确问题，找到原因，找准方法，立刻执行。很多餐厅你会发现老板做着经理的事，经理做着员工的事，员工在讨论国家大事，你是这样的老板吗？作为一位餐饮老板，你一定要知道你是干什么的，你的第一要务是什么？今天呢金叔，给你三点思考，这里面金叔谈到三大思维：第一就是顾客思维虽然这句话我经常说，但是很多人都不去重视，比如说有的餐饮老板认为自己爱吃的菜就是顾客爱吃的菜，认为自己喜欢的环境就是顾客喜欢的，认为自己喜欢的装饰就是顾客喜欢的。错错错。无论是开发菜品还是装修风格，还是服务语言，都要围绕目标顾客为中心。还有一种老板，不知道什么是目标顾客，认为所有的人都是自己的顾客。所以想办法满足所有人，今天客人来问这个没有，明天上，明天客人来问那个有没有后天上，最后把餐厅打造成了一个美食城。最后造成原料浪费，员工抱怨，营业额却没有上涨。餐厅成了四不像。第二个思维就是目标思维米乐m6 做生意也好，做任何事情也好，一定要设定目标，如果你没有设定目标，那么你和混日子有什么区别？这时候可能你要说，金叔怎么设定目标呢：比如说你的餐厅一年要赚多少钱，比方说一年赚万，那么每个月就是挣万在计算到一天当中呢，就是每天。然后呢，在逐渐落实。怎么逐渐落实呢？你要卖多少营业额才能赚，然后呢，再分成早中晚或者是午餐跟晚餐进行分摊，或者是再加上外卖能占多少营业额的比重。如果还是达不到，怎么办第一你要提升你进店人数就是引流，吸引更多的顾客进来，第二要想办法提高客单价，让顾客更多的消费，第三个就是锁定顾客，回收现金流。金叔曾经说过这样一句话，让你的顾客记住你最好的办法只有一个，就是把他的钱装在你的口袋里。关于目标就说到这里其实很简单，就是目标设定，目标分解，然后立刻执行。第三个就是大局思维作为一个老板，一定要把自己腾出来，不要什么都去自己干；什么都自己干，你还雇人干什么？你要那么多员工干什么呢？有什么意义呢用人的前提就是相信。员工不犯错误，那就不是员工,员工不犯错误，他早去当老板了，对不对？格局决定结局。任何一个餐厅，他的灵魂不是厨师，不是服务员，不是经理，而是你老板自己。所以说作为老板，一定要把自己腾出来，不但要了解自己，还要了解别人自己有什么问题，有什么优势，对手有什么问题，有什么优势，哪些值得学习，哪些值得借鉴，顾客有什么建议有什么需求如何让店里营业额更高如何发展的更快更好如何达到一年几十家，上百家店？这才是老板应该做的。这让我想起小学时学到的一个故事，里面有这样一句话：坐井观天，天只有井大，出井观天，天大无边。好了，稍后优化明天提交的方案，明天继续分享。感谢关注，感恩有你，米乐m6 的使命：专注餐饮，精准营销，引爆客流，业绩倍增这是金叔为你代练的第篇文章，餐厅营销做的好，经营起来没烦恼。