松江区叶榭镇饭厅家具沙发沙发粗加工厂-室 饭厅 视频厅 箱 娱乐场所 平台 碗柜 吃饭范围 家具沙发沙发 操作流程台 卫生学间 位 仓库管理 效果区 台 收营台 桌 粗加工区 区 间       随着中国社会经济的发展，人们对于生活品质有了更高的要求。顾客在餐饮方面不再满足于普通的吃，还要追求个性、精致的餐饮装饰风格，享受舒适愉悦的进餐环境氛围。这些都对现代餐饮空间设计提出了更高的要求。下面，专业餐饮设计公司和大家谈谈餐饮空间设计注意事项有哪四点。一、正确的目标定位在处理餐厅顾客和设计者之间的关系中，应以顾客为先，而不是设计者理想化的自我表现，如餐厅的功能、性质、范围、档次、目标、原建筑环境、资金条件以及其他相关因素等等，都是设计师必须要考虑的问题。二、以地方文化特色为设计以突出体现地方特征为宗旨，利用地区特有的风土人情、自然风光、建筑特色为设计的要点，通过一系列特色鲜明、散发浓郁地方艺术特点的素材来装饰烘托餐饮空间的环境气氛，比如把中国传统风格与现代装饰风格融合、升华，去打造一种新的饮食文化空间。常见用法有：传统木花格与现代的钢化玻璃造型结合，仿古地砖与金属肌理喷涂壁饰，青砖墙与玻璃马赛克饰面相结合等。三、以科技手段为设计要点现在一些餐饮空间为了追求餐厅环境和用餐过程的新奇感，运用了一些高技派的设计手法。例如在材料上采用金属质感很浓的铝材、槽钢的螺丝、拉丝不锈钢、大面积钢化玻璃隔断，或者用原始的结构不加任何修饰，只用涂料喷涂作色调上的强烈对比，这些处理手法都会让顾客在用餐环境中感受到现代都市的韵律和节奏。四、合理的功能区规划餐饮功能分区包括：门面和顾客进出口功能区、接待区和候餐功能区、用餐功能区、配套功能区、服务功能区、制作功能区等。如制作功能区包括：消毒间、清洗间、备餐间、活鲜区、冰冻库房区、点心房、库房、粗加工区、精加工区、炉灶区、员工卫生区。、门面和出入口区作为餐厅的脸面，有强烈视觉冲击力的外观形象，更容易给人留下深刻的印象，能直接刺激顾客的餐食欲望，吸引顾客进店。门面外观是餐厅销售的重要前奏曲，在现在竞争激烈的市场环境下，构思设计与众不同的门面，也是餐厅得以取胜的关键。门面和出入口包括：外立面、招牌广告、顾客出入口大门、通道等。出入口通道是整个餐厅的主要交通要道，直接通往接待区和各就餐区域，应该宽阔、明亮、流畅。、接待区和候餐区这里主要是迎接顾客到来和供客人等候、休息、候餐的区域。高级餐厅的接待区单独设置或设在包间内，有电视、音响、阅读、康体、茶水和观赏小景等。、用餐功能区用餐功能区是餐饮空间的主要重点功能区，是餐饮空间的经营主体区，包括餐厅的室内空间的尺度、功能的分布规划，来往人流的交叉安排，家具的布置使用和环境气氛的舒适等等，是设计的重点。、配套功能区配套功能区一般是指餐厅营业服务性的配套设施。如卫生间、衣帽间、视听室、影视厅、书房、娱乐室、桌球、棋牌室、表演舞台、游泳池等辅助功能配套设施。还有餐厅的空调系统、消防系统、环保系统、燃料供应系统、油烟排放系统、电脑网络系统、音响系统、监控系统、照明系统等设备也是构成配套设施的要素。、服务功能区备餐间一般设有：工作台、餐具柜、冰箱、消毒碗柜、毛巾柜、热水器等等。是存放备用的酒水、饮料、台布、餐具等菜品的空间，是菜品从制作区到营业区的过渡区域。收银台通常是结账、收款之用，设有计算机、账单、电脑收银机、电话及对讲系统等。营业台是接待顾客、安排菜式，协调各功能区关系的地方，设有订座电话、电脑订餐、订餐记录簿等。酒吧间供应顾客饮料、茶水、水果、烟、酒等。一般有操作台、冰柜、陈列柜、酒架、杯架等。